Industrijska soda natrijum karbonat
Natrijum karbonat ima široku primenu u raznim oblastima širom sveta.Jedna od najvažnijih primjena natrijevog karbonata je za proizvodnju stakla.Na osnovu statističkih podataka, oko polovina ukupne proizvodnje natrijum karbonata se koristi za proizvodnju stakla.Tokom proizvodnje stakla, natrijum karbonat deluje kao fluks u topljenju silicijum dioksida.Osim toga, kao jaka hemijska baza, koristi se u proizvodnji celuloze i papira, tekstila, vode za piće, sapuna i deterdženata te kao sredstvo za čišćenje odvoda.Osim toga, može se koristiti i za probavu tkiva, rastvaranje amfoternih metala i jedinjenja, pripremu hrane kao i kao sredstvo za čišćenje.
Slijedi naša analiza uobičajenih polja natrijum karbonata
3. Aditivi za hranu i kuvanje:
Natrijum karbonat je aditiv za hranu koji deluje kao sredstvo protiv zgrušavanja, regulator kiselosti, stabilizator i agens za dizanje.Ima razne kulinarske primjene.Takođe se dodaje nekim namirnicama kako bi poboljšao njihov ukus.
Natrijum karbonat ima nekoliko upotreba u kuhinji, uglavnom zato što je jača baza od sode bikarbone (natrijum bikarbonata), ali slabija od lužine (što se može odnositi na natrijum hidroksid ili, rjeđe, kalijum hidroksid).Alkalnost utječe na proizvodnju glutena u zamiješenom tijestu, a također poboljšava tamnjenje smanjujući temperaturu na kojoj se javlja Maillardova reakcija.Da bi se iskoristio prethodni efekat, natrijum karbonat je stoga jedna od komponenti kansuija, rastvora alkalnih soli koji se koriste da japanskim ramen rezancima daju karakterističan ukus i teksturu za žvakanje;slično rješenje se koristi u kineskoj kuhinji za pravljenje lamijana, iz sličnih razloga.Kantonski pekari na sličan način koriste natrijev karbonat kao zamjenu za lužinu kako bi mjesečevim kolačima dali karakterističnu teksturu i poboljšali tamnjenje.
U njemačkoj kuhinji (i srednjoeuropskoj kuhinji šire), kruh kao što su pereci i kiflice od lužine koji se tradicionalno tretiraju lugom radi poboljšanja tamnjenja mogu se umjesto toga tretirati natrijum karbonatom;natrijum karbonat ne proizvodi tako jako porumenelost kao lug, ali je mnogo sigurniji i lakši za rad. Natrijum karbonat se koristi u proizvodnji šerbeta u prahu.Osjećaj hlađenja i škripanja rezultat je endotermne reakcije između natrijevog karbonata i slabe kiseline, obično limunske kiseline, koja oslobađa plin ugljični dioksid, koji se javlja kada se šerbet navlaži pljuvačkom.
Natrijum karbonat se takođe koristi u prehrambenoj industriji kao aditiv za hranu (E500) kao regulator kiselosti, sredstvo protiv zgrušavanja, sredstvo za dizanje i stabilizator.Također se koristi u proizvodnji snusa za stabilizaciju pH krajnjeg proizvoda.
Iako je manja vjerovatnoća da će izazvati hemijske opekotine od lužine, ipak se mora paziti kada radite s natrijum karbonatom u kuhinji, jer je korozivan za aluminijsko posuđe, pribor i foliju.
Bio sam jako iznenađen kada sam ubrzo primio robu.Saradnja sa Wit-Stoneom je zaista odlična.Fabrika je čista, proizvodi su visokog kvaliteta, a usluga savršena!Nakon višestrukog odabira dobavljača, odlučno smo odabrali WIT-STONE.Integritet, entuzijazam i profesionalizam su uvijek iznova osvajali naše povjerenje.
Kada sam odabrao partnere, ustanovio sam da je ponuda kompanije veoma isplativa, kvalitet dobijenih uzoraka je takođe bio veoma dobar, a priloženi su i relevantni sertifikati o inspekciji.Bila je to dobra saradnja!